У нас нет своего места для встреч, но каждый раз мы выбираем площадку близкую по духу. В этот раз бранч прошел в атмосферной усадьбе в центре Москвы. Как нельзя лучше подошла она девушкам, которые собрались в тот вечер. Сильные, яркие, чувственные, каждая со своей историей.

Давно их не было.. бранчей. Этих трепетных волнений и переживаний перед первой встречей с девушками, которых ты не знаешь. 

Мы встретились на Петровке в баре "Сугудай" (уютное рыбное место). Кто-то застенчиво, кто-то с опозданием, кто-то с широчайшей улыбкой в пол лица. Все мы были одной красивой компанией, излучающей свет и удовольствие. 

Мы готовили, говорили - без фартуков, без перчаток, без бейджиков и без воспоминаний о том, кто на какой работе трудится. Мы просто хорошо проводили время, взбивая мусс из авокадо, кайфуя от аромата натуральной арахисовой пасты Natty's, восхищаясь простоте сыра из кешью и нагуливая аппетит одним видом свежей клубники. 

Спасибо девочкам, что вы такие..открытые, добрые и жизнерадостные!
Спасибо талантливой Катерине, которая создала для нас совершенные цветочные композиции. Композиции полные жизни! 
Спасибо Нелли, что угостила девочек самым честным и вкусным миндальным молоком Москвы. Mylk - любовь!
Спасибо компании "Natty's" за кремовое беземие под видом арахисовой пасты. 
И спасибо бару "Сугудай" за то, что приняли нас.

И снова позади два волшебных дня фестиваля “Let it snow». Таких дня, которые умеют создавать только Вера Почуева со своей командой. В прошедшие выходные мы стали частью маленькой праздничной истории. В самом сердце Москвы, в потрясающе красивом и при этом простом особняке Royal собрались 65 самых стильных и красивых инстаграм-проекта.  

Это непередаваемое чувство трепета, когда морозным зимним утром на монтаже ты встречаешь своих коллег, с которыми еще вчера пили чай на летнем фестивале. И еще больший восторг от встречи с вами, друзья! От встречи с теми, кто из раза в раз приезжают к нам испробовать что-нибудь новенькое или набрать побольше десертов уже из излюбленных. Кто забегает просто поздороваться, обняться, пожелать хороших выходных, сказать пару добрых слов. Все это заряжает нас энергией, которую мы так же отдаем вам, дорогие! Мы вдохновляемся вами! Мы работаем благодаря вам! Мы развиваемся благодаря вам! И мы любим вас!

Пусть эти фотокарточки напоминают нам о предновогодней суете, отдавая горьким шоколадом и сладким миндалем! Напоминают о празднике, о наших с вами сладких мечтах!

Часть фотографий мы взяли из официальной странички фестиваля в фейсбуке. Они как маленькие рождественские карточки о счастье.  

Есть места, в которые возвращаешься. Есть люди, к которым приходишь вновь. А есть маркеты, которые не можешь пропустить! 

Наш первый опыт, так сказать, «за прилавком» был с Верой Почуевой и креативной командой журнала «Veter Magazine». Помню, был апрель, его конец, мой день рождения. Мы с прекрасной Изабеллой с самого утра мерзли на набережной в парке «Музеон», но сколько новых ощущений хлебнули мы за прошедшие два дня, просто не передать. И вот, в конце августа 2016-го состоялся третий фестиваль от Ветра - Veter Summer Fest. Это лучшее, что произошло с Москвой за это лето! Да что там за это лето..

Знаете, с чего началась наша деятельность? Банально, но с хобби, как вероятно и у всех инстаграмеров. В какой-то момент меня захлестнула кулинария, эксперименты, которые и довели до совершенно другой выпечки, непривычной нам и новой. Иногда я собираю бранчи. Это уютные встречи с незнакомыми девушками, на которых мы вместе готовим, раскрываем свои маленькие секреты (удивительно, как быстро незнакомые люди превращаются в готовых говорить о своей жизни).
 

Почему мы используем кокосовый сахар? 
Во-первых: он красивый! Это конечно шутка :) У нас достаточно обоснованных причин для его использования. Расскажем по-порядку. Кокосовый сахар не имеет никакого отношения к тростниковому. Он производится из нектара соцветий кокоса и его производство считается безопастным. Таким образом, coconut sugar является 100% натуральным. 

Пока мы в трепетном ожидании продумываем все для предновогодних маркетов, предлагаем вам рассмотреть фотографии с прошедшего совсем недавно осеннего "По лавкам фест". В нашем деле нет ничего приятнее, как осознание того, что 80% наших покупателей на маркетах - это люди, пришедшие специально, чтобы попробовать наши сладости и взять с собой всего по-немножку. Пусть этот утренний пост будет о любви. 

Мир не совершенен и десерт тоже! Можно сколько угодно извращаться над составом выпечки, заменять муку и сахар, но от этого он не станет полезнее. Друзья, полезных тортиков не бывает! Но бывают диетические, красивые и вкусные. Мы готовим именно такие. И есть правило, которому стоит следовать, когда перед вами стоит пусть и деликатный, привлекательный десерт. И это правило содержит лишь одно слово - «мера». 

Есть особая романтика в городских маркетах. И особенно радостно видеть тех, кто пришел специально на встречу с нашими десертами. Вот небольшой фотоотчет с маркета, прошедшего в начале июля в саду Эрмитаж.