Салат со свеклой, суперфудическим авокадо и горчицей 890.-
микс зелени, авокадо в семенах: кунжута, семена чиа и подсолнуха, свекла, сельдерей; горчица, мёд, лимон, масло оливковое; кедровый орех, микрозелень

Песочный тарт с соусом из тофу, песто, тёплым сладким перцем 530.-
мука фундучная и кукурузная, масло кокосовое, сироп топинамбура, семена чиа, паприка, смесь монреальская; соус Цезарь на основе тофу, домашний песто, мини-перцы, шпинат, масло оливковое, микрозелень

Медовик 390.-
мука миндальная и кукурузная, сироп топинамбура, мёд, масло и молоко кокосовое., кокосовый йогурт, кокосовые сливки, кокосовый сахар; пекан, медовые соты

Жареный бри, мини-перцы и ароматный лук-порей 890.-
сыр бри, лук-порей, кленовый сироп, томаты черри и мини-перцы, масло оливковое, солевая смесь, хлеб

Батат, соус из тофу и пикантный чимичурри 470.-
батат в кленовом сиропе, соус цезарь с каперсами, семена подсолнуха, соус чимичурри

Яйца-пашот с хумусом, красной икрой, маслом и салатом, 550.- *
яйца-пашот с красной икрой и маслом из тархуна, рядом домашний хумус, микс зелени с оливковым маслом и поджаренные тосты

Скрэмбл с черным трюфелем и зеленым салатом, 590.- *
скрэмбл на кокосовом молоке, украшен чёрным трюфелем, подаётся на поджаренном хлебе, рядом микс зеленого салата с оливковым маслом

Шакшука с зелёным перцем и томатами 480.- *
2 домашних яйца, запеченных в чугунной сковороде с овощами, подается с фермерской сметаной, острым домашним маслом и поджаренным тостом

Гречка с яйцом-пашот, песто и зеленью 370.- *
отварная гречка, веган песто, яйцо-пашот, микрозелень

Каша овсяная с дорблю и жареной грушей 450.- *
овсяные хлопья безглютеновые, приготовленные на кокосовом молоке, украшаются жареной грушей, кленовым сиропом и дорблю

Оладьи из риккоты с медом и годжи, 460.- *
3 оладушка из риккоты без глютена подаются со сметаной, мёдом и медовыми сотами, ягодами годжи


Оладьи из цукини 390.-
3 оладушка из цукини и овощей, подаются с листом романо и соусом на выбор: сметаной или соусом цезарь

Авокадо тост 450.-
поджаренный ремесленный тост, слайсы авокадо, конопляные семена, салат микс с оливковым маслом и солевой смесью

Сырники из топленого творога со сметаной и жареными яблоками 490.-
нежные сырники без глютена из топленого творога, подаются в сметане с кленовым сиропом, украшается жареными фруктами в специях и миндальными лепестками

* - завтраки готовятся в будние дни до 14:00, в выходные до 16:00.
Остальные завтраки готовятся в течение всего дня.

Жареный халуми с мёдом и оливками 450.-
сыр халуми, руккола, оливки Каламата, грецкие орехи, медовые соты, оливковое масло

Легкий зелёный салат с имбирной заправкой 520.-
микс зелёного салата, цукини, огурец, сельдерей, авокадо, бобы эдамаме, имбирный соус, семена конопли в кожуре

Хумус с овощами 350.-
домашний авторский хумус, слайсы огурца, палочка сельдерея, орех кедровый, лист хрустящего романо

Веганский цезарь 570.-
хрустящий романо, хлебные сухарики, обжареный нут, кедровый орех и авторский соус Цезарь на основе шелкового тофу

Тост сo страчетеллой 620.-
ремесленный поджаренный хлеб, фермерская страчателла, жаренные томаты черри, микрозелень, тархуновое масло

Салат с артишоком и сыром камамбер 690.-
микс салата, поджаренный камамбер, маринованные артишоки, томаты черри, оливки, соус кокосовый, масло оливковое

Тунец татаки 780.-
тунец в кокосовом соусе и кунжуте, хумус, романо

Большой зелёный салат с креветками, диким рисом и манговым соусом 890.-
микс зелёного салата, креветки, авокадо, бобы эдамаме, соус из манго, оливковое масло, соль, перец

Грибной крем-суп с чёрным трюфелем 560.-
грибы, кокосовое молоко, чеснок, лук порей, соль, перец, паста трюфельная. киноа, чёрный трюфель, микро зелень, крутоны

Киноа с тыквой, тхиной и шпинатом 550.-
киноа, тыква карамелизированная, вяленые томаты и клюква, шпинат, соус кунжутный

Лосось с брокколи и фенхелем 890.-
филе свежезапеченного лосося, фенхель с брокколи в мисо-пасте с имбирем и мёдом

Феттучини со страчателлой и трюфелем 870.-
феттучини без глютена, кокосовые сливки, трюфельная паста, лук порей, чеснок, страчателла, свежий трюфель, фисташковая крошка

Спагетти с креветками в кокосовых сливках 630.-
безглютеновые спагетти, соус из кокосовых сливок с королевскими креветками, томатами черри, луком порей, чесноком, розмарином, тимьяном

Феттучини с грибами, песто, шпинатом и фисташками 590.-
феттучини без глютена, веган песто, шампиньоны, украшается фермерской риккотой, фисташковая крошка

Королевские креветки жареные 270.-
креветки, оливковое масло, чеснок, соль, перец

Слайсы авокадо 180.-

Лосось слабосоленый 270.-
свекольный сок, гималайская соль, сироп топинамбура

Красная икра 190.-

Яйцо-пашот 90.-

Жареный нут 90.-

Сыр страчателла 180.-

Салат романо 90.-

Хлеб бездрожжевой 70.-