Твое место гастрономического отдыха.
"Без рецепта" - это больше чем кафе. Представьте, что это пространство где вы можете отбросить все заботы
и придаться трапезе в компании или без.
Твое место гастрономического отдыха.
"Без рецепта" - это больше чем кафе. Представьте, что это пространство где вы можете отбросить все заботы и придаться трапезе в компании
или без.
ВЕСНА 2021
Меню кафе
Деликатная еда, десерты без глютена, рафинированных муки и сахара
Широкое меню завтраков (в будние дни до 14:00, в выходные до 16:00), легкие обеды и ужины.
Предложение от шефа
Тост с крабом и страчателлой 890.-
хлеб, краб, страчателла, тархуновое масло, сок лимона, мята, солевая смесь

Салат с чукой и жареной грушей 550.-
чука, груша, яблоко, шпинат, кунжут, кунжутное масло, имбирно-медовый соус (мисо паста, имбирь, мед), солевая смесь

Тирамису 430.-
печенья савоярди (яйцо, сахар кокосовый, мука кукурузная и миндальная, какао), пропитанные кофе и коньяком, сырный крем (маскарпоне, яйцо, саха финиковый, сироп кленовый), какао
Завтраки
Яйца-пашот с хумусом, красной икрой, маслом и салатом, 550.- *
яйца-пашот с красной икрой и маслом из тархуна, рядом домашний хумус, микс зелени с оливковым маслом и поджаренные тосты

Скрэмбл с черным трюфелем и зеленым салатом, 590.- *
скрэмбл на кокосовом молоке, украшен чёрным трюфелем, подаётся на поджаренном хлебе, рядом микс зеленого салата с оливковым маслом

Шакшука с зелёным перцем и томатами 480.- *
2 домашних яйца, запеченных в чугунной сковороде с овощами, подается с фермерской сметаной, острым домашним маслом и поджаренным тостом

Гречка с яйцом-пашот, песто и зеленью 370.- *
отварная гречка, веган песто, яйцо-пашот, микрозелень

Каша овсяная с дорблю и жареной грушей 450.- *
овсяные хлопья безглютеновые, приготовленные на кокосовом молоке, украшаются жареной грушей, кленовым сиропом и дорблю

Оладьи из риккоты с медом и годжи, 460.- *
3 оладушка из риккоты без глютена подаются со сметаной, мёдом и медовыми сотами, ягодами годжи


Оладьи из цукини 390.-
3 оладушка из цукини и овощей, подаются с листом романо и соусом на выбор: сметаной или соусом цезарь

Авокадо тост 450.-
поджаренный ремесленный тост, слайсы авокадо, конопляные семена, салат микс с оливковым маслом и солевой смесью

Сырники из топленого творога со сметаной и жареными яблоками 490.-
нежные сырники без глютена из топленого творога, подаются в сметане с кленовым сиропом, украшается жареными фруктами в специях и миндальными лепестками

* - завтраки готовятся в будние дни до 14:00, в выходные до 16:00.
Остальные завтраки готовятся в течение всего дня.


Салаты и закуски
Жареный халуми с мёдом и оливками 450.-
сыр халуми, руккола, оливки Каламата, грецкие орехи, медовые соты, оливковое масло

Легкий зелёный салат с имбирной заправкой 520.-
микс зелёного салата, цукини, огурец, сельдерей, авокадо, бобы эдамаме, имбирный соус, семена конопли в кожуре

Хумус с овощами 350.-
домашний авторский хумус, слайсы огурца, палочка сельдерея, орех кедровый, лист хрустящего романо

Веганский цезарь 570.-
хрустящий романо, хлебные сухарики, обжареный нут, кедровый орех и авторский соус Цезарь на основе шелкового тофу

Салат с артишоком и сыром камамбер 690.-
микс салата, поджаренный камамбер, маринованные артишоки, томаты черри, оливки, соус кокосовый, масло оливковое

Тунец татаки 780.-
тунец в кокосовом соусе и кунжуте, хумус, романо

Большой зелёный салат с креветками, диким рисом и манговым соусом 890.-
микс зелёного салата, креветки, авокадо, бобы эдамаме, соус из манго, оливковое масло, соль, перец
Горячие блюда
Грибной крем-суп с чёрным трюфелем 560.-
грибы, кокосовое молоко, чеснок, лук порей, соль, перец, паста трюфельная. киноа, чёрный трюфель, микро зелень, крутоны

Салат с киноа 550.-
киноа, микс салата, помидоры, перец рамиро, маслины вяленые, сельдерей, фенхель. тахини, масло оливковое, соль, перец, сок лимона, кунжут

Лосось с брокколи и фенхелем 890.-
филе свежезапеченного лосося, фенхель с брокколи в мисо-пасте с имбирем и мёдом

Феттучини со страчателлой и трюфелем 890.-
феттучини без глютена, кокосовые сливки, трюфельная паста, лук порей, чеснок, страчателла, свежий трюфель, фисташковая крошка

Спагетти с креветками в кокосовых сливках 630.-
безглютеновые спагетти, соус из кокосовых сливок с королевскими креветками, томатами черри, луком порей, чесноком, розмарином, тимьяном

Феттучини с грибами, песто, шпинатом и фисташками 590.-
феттучини без глютена, веган песто, шампиньоны, украшается фермерской риккотой, фисташковая крошка
Дополнительно
Сезонные ягоды/фрукты 200.-
100 гр.

Королевские креветки жареные 270.-
креветки, оливковое масло, чеснок, соль, перец

Слайсы авокадо 180.-

Лосось слабосоленый 270.-
свекольный сок, гимолайская соль, сироп топинамбура

Мясо краба 450.-

Красная икра 190.-

Яйцо-пашот 90.-

Жареный нут 90.-

Сыр страчателла 150.-

Салат романо 90.-

Хлеб бездрожжевой 70.-


Авокадо тост
Салат с креветками
Гречка с песто
Салат с артишоком
Сырники с яблоком
Паста с трюфелем
Оладьи из риккоты
Хумус
Напитки
Все напитки, которые готовятся в кафе, не содержат рафинированного сахара и ароматизаторов
Кофе
Двойной эспрессо 150.-
40 мл.

Американо 200.-
300 мл.

Фильтр-кофе 200.-
300 мл.

Пикколо 200.-
180 мл.-

Флэт уайт 220.-
200 мл.-

Капучино 200.-/ 300.-
160 мл./ 300мл.

Латте 200.-/ 250.-
2000 мл./ 300мл.

Раф 300.-
300 мл.

*Альтернативное молоко 100.-
крафтовое миндальное и миндально-кокосовое молоко,
овсяное молоко
Чай
Зелёная мята 350.-
500 мл.

Листовой чай чёрный/зелёный 350.-
500 мл.

Ферментированные чаи 390.-
- улун с кусочками манго, крыжовника и апельсина
- смесь белого и зеленого чая с клубникой и розой
- чёрный с дыней и клубникой
500 мл.

Гречишный чай в чайнике 450.-
500 мл.-

Гречишный чай в кружке 250.-
300 мл.

Матча латте 380.-
200 мл.

Латте Таро 400.-
200 мл. (на миндально-кокосовом молоке)
Какао
Какао классика 200.-
200 мл.

Какао Суперфуд 350.-
200 мл. (на миндально-кокосовом молоке)
Авторские кофейные напитки
Латте Солёная карамель 300.-
300 мл.
горячий/холодный

Ice латте Кокосовая сгущенка 300.-
300 мл.

Ice капучино Тирамису 350.-
300 мл.
содержит алкоголь

Раф Шоколад - черника 400.-
300 мл.
Авторские лимонады
Груша - ромашка 350.-
250 мл.

Маракуйя - тамарилло 350.-
250 мл.

Грейпфрут - имбирь 350.-
250 мл.

Манго - малина 350.-
250 мл.

Смородина - лаванда 350.-
250 мл.
Холодные напитки
Апельсиновый фреш 250.-
220 мл.

Бамбл 250.-
240 мл.

Вода 8.2 250.-
бутылка пластик 500 мл.

Вода Tassay 250.-
бутылка стекло 500 мл.

San Pellegrino 250.-
бутылка стекло 250 мл.

Какао
Латте таро
Зелёная мята
Капучино
Матча латте
Эспрессо
Апельсиновый фреш
Фильтр кофе
Десерты
Десерты ручной работы без глютена и рафинированного сахара

Gluten free. Sugar free.
Содержат яйца, сливочный сыр, сливочное масло высокого качества.

Gluten free. Sugar free. Vegan.
Не содержат яйца, лактозу и подходят адептам здорового питания, вегетарианцам и просто любителям десертов.

Gluten free. Sugar free. Vegan. Raw.
Проходят минимальную термическую обработку или не проходят ее вообще.
Gluten free. Sugar free. Vegan.
Конфеты и батончики
Вяленый инжир в горьком шоколаде 150.-
вяленый инжир, шоколад горький, какао-масло
30 гр./ 95,54/ 1,20/ 3,84/ 14,05

Вяленая груша в горьком шоколаде 150.-
вяленая груша, шоколад горький, какао-масло
30 гр./ 117,21/ 1,23/ 4,29/ 18,42

Вяленый персик в горьком шоколаде 150.-
вяленый персик, шоколад горький, кокосовое масло
20 гр./ 76,6/ 0,96/ 3,38/ 10,81

Финик в горьком шоколаде с начинкой из кешью пасты 200.-
финик королевский, шоколад горький, кешью паста, какао бобы
25гр./ 162,37/ 3,01/ 10,49/ 13,99

Финик в горьком шоколаде с начинкой из арахисовой пасты 200.-
финик королевский, шоколад горький, арахисовая паста, арахис
25гр./ 162,37/ 3,01/ 10,49/ 13,99

Финик в горьком шоколаде с начинкой из апельсиновых цукатов 200.-
финик королевский, шоколад горький, апельсиновые цукаты
25гр./ 162,37/ 3,01/ 10,49/ 13,99

Суперфуд 200.-
мука миндальная, шоколад горький, изюм, сироп топинамбура, кунжут, семена чиа, кедровый орех, молоко кокосовое, урбеч из кешью, какао-порошок, какао-масло, лукума, мака белая, конопляные семена
30 гр./ 180/ 5,35/ 13,27/ 9,87

Фуджи 300.-
сироп топинамбура, какао-порошок, урбеч из кешью, масло кокосовое, мука фундучная
50 гр./ 148,45/ 2,45/ 10,66/ 10,67

Мягкая арахисовая ириска 250.-
паста арахисовая кранч, какао масло, сироп топинамбура
20 гр./ 132,39/ 3,66/ 10,8/ 5,13

Двойное печенье с шоколадом и арахисовой пастой 350.-
мука миндальная, мука кукурузная, сироп топинамбура, семена чиа, масло кокосовое, арахисовая паста. малина сублимированная, фисташка, какао крупка
70 гр./ 430/ 10,8/ 29,17/ 24,4

Классическое песочное печенье 100.-
мука миндальная, мука кукурузная, сироп топинамбура, семена чиа, масло кокосовое
20 гр./ 120/ 2,75/ 8,07/ 9,27

Батончик с начинкой финиковая карамель 350.-
урбеч ореховый, какао порошок, какао-масло, сироп топинамбура;
финиковая карамель (финик, сироп кленовый, масло кокосовое, мескита),
фисташка
75 гр./ 341,5/ 5,55/ 30,72/ 30,75

Батончик с начинкой арахисовая ириска 350.-
урбеч ореховый, какао порошок, какао-масло, сироп топинамбура;
арахисовая паста, сироп топинамбура, орех пекан,
какао крупка
70 гр./ 392,9/ 11,76/ 30,72/ 17,76

Батончик с начинкой пекановое пралине 350.-
урбеч ореховый, какао порошок, какао-масло, сироп топинамбура;
орех пекан, сироп топинамбура, сливки кокосовые,
урбеч ореховый
70 гр./ 396,2/ 8,89/ 34,45/ 12,65


Gluten free. Sugar free. Vegan.
Марципаны
Марципан классика 200.-
миндальная мука, сироп топинамбура, кокосовое масло, шоколад горький, миндальные лепестки
25 гр./ 163/ 4,8/ 13,5/ 5,78

Марципан кофе 200.-
миндальная мука, сироп топинамбура, кокосовое масло, шоколад горький, кофе
25 гр./ 157/ 4,8/ 12,69/ 5,84

Марципан какао 200.-
миндальная мука, сироп топинамбура, кокосовое масло, шоколад горький, какао обжаренный свежемолотый
25 гр./ 159/ 4,8/ 13,5/ 6

Марципан малина 200.-
миндальная мука, сироп топинамбура, кокосовое масло, шоколад горький, малина сублимированная
25 гр./ 159/ 4,65/ 12,86/ 4,65

Марципан черника 200.-
миндальная мука, сироп топинамбура, кокосовое масло, шоколад горький, черника сублимированная
25 гр./ 158/ 4,63/ 12,87/ 6

Марципан куркума 200.-
миндальная мука, сироп топинамбура, кокосовое масло, шоколад горький, куркума
25 гр./ 159/ 4,69/ 12,94/ 6

Марципан матча 200.-
миндальная мука, сироп топинамбура, кокосовое масло, шоколад горький, матча (зеленый чай)
25 гр./ 157/ 4,8/ 12,87/ 6

Марципан специи 200.-
миндальная мука, сироп топинамбура, кокосовое масло, шоколад горький, специи
25 гр./ 136/ 4,45/ 11,57/ 3,72
Gluten free. Sugar free. Vegan. Raw.
Плитка RAW-шоколада
Плитка горького шоколада с арахисом и клюквой 500.-
какао порошок, какао-масло, сироп агавы, соль, клюква, арахис
95 гр./ 690/ 8,74/ 59,75/ 5,13

Плитка кешью шоколада с матчей и малиной 500.-
урбеч из кешью, какао-масло, кленовый сироп, кокосовый сахар, мескита, матча, малина сублимированная
95 гр./ 620/ 9/ 52,25/ 27,8

Плитка кешью шоколада с карамельным пеканом 500.-
урбеч из кешью, какао-масло, кленовый сироп, кокосовый сахар, орех пекан
95 гр./ 660/ 8,92/ 58,07/ 25,25
Gluten free. Sugar free. Vegan.
Веганские тарты
Классический шоколадный ганаш 530.-
мука кукурузная, мука миндальная, кокосовое масло, сироп топинамбура, семена чиа. урбеч из кешью, сливки кокосовые, какао необработанный, сироп топинамбура, какао масло, какао крупка
100 гр./ 606/ 10,9/ 46,83/ 35,27

Шоколадный ганаш с вишней 530.-
мука кукурузная, мука миндальная, кокосовое масло, сироп топинамбура, семена чиа.
урбеч из кешью, сливки кокосовые, какао необработанный, сироп топинамбура, какао масло, какао крупка, вишня в сиропе топинамбура
120 гр./ 464,13/ 8,17/ 28,69/ 42,9

Тарт с кешью шоколадом карамель - пекан 530.-
мука кукурузная, мука миндальная, кокосовое масло, сироп топинамбура, семена чиа. урбеч из кешью, какао-масло, кленовый сироп, кокосовый сахар, орех пекан
95 гр./ 572/ 10,5/ 46,8/ 27,2

Тарт с кешью шоколадом матча - малина 530.-
мука кукурузная, мука миндальная, кокосовое масло, сироп топинамбура, семена чиа.
урбеч из кешью, какао-масло, кленовый сироп, кокосовый сахар, мескита, матча, малина сублимированная
90 гр./ 643/ 10,5/ 43,41/ 38,12

Тарт с кешью пастой, кокосовой карамелью и манговым соусом 530.-
мука кукурузная, мука миндальная, кокосовое масло, сироп топинамбура, семена чиа. кешью крем (кешью, кокосовое масло, сироп топинамбура), карамельный соус (кокосовые сливки, кокосовый сахар), манговый мусс (манго свежий, агар-агар)
95 гр./ 374,69/ 6,79/ 24,75/ 31,2
Gluten free. Sugar free.
Тарт с сырным кремом и десерты
Тарт с сырным карамельным кремом 480.-
кукурузная и миндальная мука, сахар кокосовый, масло сливочное, яйца.
сливочный сыр, кокосовый сахар
135 гр./ 404,62/ 8,94/ 24,14/ 37,91

Тарт с сырным шоколадным кремом 480.-
кукурузная и миндальная мука, сахар кокосовый, масло сливочное, яйца.
сливочный сыр, кокосовый сахар, шоколад темный, какао-крупка
135 гр./ 422,42/ 9,73/ 29,57/ 29,35

Тарт с сырным кремом с матчей 480.-
кукурузная и миндальная мука, сахар кокосовый, масло сливочное, яйца.
сливочный сыр, кокосовый сахар, матча
135 гр./ 407,48/ 9,28/ 24,17/ 38,22

Торт с сырным кремом 420.-/ 450.-
кусочек торта из нежного безглютенового бисквита с прослойкой орехов или домашнего варенья с сырным легким кремом (каждый день разный)

Медовик 390.-
мука миндальная и кукурузная, сироп топинамбура, мёд, масло и молоко кокосовое., кокосовый йогурт, кокосовые сливки, кокосовый сахар, пекан, медовые соты
130 гр./ 477/ 5 / 22/ 65

Пирожное картошка 300.-
бисквит шоколадный, яйцо, мука кукурузная, сахар кокосовый, какао порошок, сырный шоколадный крем, какао масло, какао порошок
125 гр./ 451,75/ 9,53/ 31,1/ 33,44



Картошка
Raw шоколад
Кусочек торта
Тарт с сырным карамельным кремом
Финик с кешью пастой
Батончик с начинкой
Марципаны
Брауни с кокосовыми сливками
Об алкогольной продукции на нашем сайте
Алкогольная продукция, представленная на сайте https://bezrecepta.ru/., может быть приобретена только по адресу г. Москва, Кутузовский проспект 1/7, пространство Friends Social Club, кафе Без рецепта.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную торговлю алкогольной продукции №77РПО0015558.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. И не продаем ее лицам младше 18 лет.
Алкогольные напитки
Винная карта
Для своей карты мы выбрали вина, кропотливо сделанные небольшими производителями.
Только уважительное отношение, преимущественно ручной труд, отказ от гербицидов и пестицидов.
Только честное вино.
Вина по бокалам
Пузыри

NV Vibracions Cava Brut Cavas Masachs 450.-
Spain, Catalonia

NV Pregadeu Els Vinyerons Vins Naturals 630.-
Spain, Catalonia

Белое

2019 Chenin Blanc Cape Heights Boutinot Wines 450.-
South Africa, Western Cape

2016 Clima Vale da Capucha 530.-
Portugal, Lisboa

2017 Festival Korenika & Moškon Slovenia 650.-
Slovenska Istra

2018 Grüner Veltliner Johannes Trapl 730.-
Austria, Carnuntum

Красное

2019 Zweigelt Schneider 450.-
Austria, Thermenregion

2019 Red Army Fanny Adams 560.-
Spain, Catalonia

2014 Сotes de Thongue Domaine Coste Rousse 670.-
France, Languedoc-Roussillon

2018 Valpolicella Classico Novaia 740.-
Italy, Veneto


Вина в бутылках
Пузыри

NV L'Atzar Brut Nature Reserva Moli dels Capellans 2750.-
Spain, Catalonia

2017 Espumante Colheita Quinta das Bageiras 3200.-
Portugal, Lisboa

NV Brut Rose La Vida al Camp 3600.-
Spain, Catalonia

2014 Blanc Brut Nature Clos Lentiscus 3850.-
Spain, Catalonia

2018 Znestra Crocizia 4000.-
Italy, Emilia-Romagna

NV Kalkspitz Pet Nat Christoph Hoch 4800.-
Austria, Kremstal

NV Traditional Brut M. Hostomme 5450.-
Kremstal, Champagne


Белое

2018 Les Parcelles Muscadet Domaine les Hautes Noelles 2650.-
France, Loire


2016 Сotes de Thongue Blanc Domaine Coste Rousse 2850.-
France, Languedoc-Roussillon

2018 Riesling Venture Georg Breuer 3100.-

Germany, Rheingau

2019 Ulls de Mel Els Vinyerons Vins Naturals 3400.-
Spain, Catalonia

2018 Vermentino Le Calocchie Camigliano 3650.-
Italy, Toscana

2018 Gruner Veltliner Reflexion Johannes Zillinger 4100.-
Austria, Weinviertel

2018 Correcaminos MicroBio 4600.-
Spain, Castilla y Leon

Красное

2016 Mencia Joven Cobertizo 2650.-
Spain, Bierzo

2018 Sangiovese Ali Donna Laura 2800.-
Italy, Toscana

2019 Paeriza es-carbo Samuel Cano 3050.-
Spain, Castilla-La Mancha

2018 Cuvee Margot Chateau de Castagnac 3300.-
France, Bordeaux

2016 Le Libertin Mongeard-Mugneret 3650.-
France, Bourgogne

2018 Rosso di Montepulciano Salcheto 3900.-
Italy, Toscana

2019 Grololo Pithon-Paille 4200.-
France, Loire

2018 Spatburgunder Kuhling-Gillot 4500.-
Germany, Rheinhessen


Алкогольные напитки
Коктейльная карта
Коктейли "Без рецепта" принципиально без рафинированного сахара, красителей и химических сиропов – от «Луны» до «Марса».
Каждый назван в честь определенной планеты, и у каждого – индивидуальный характер и настроение, присущий объем, цвет, плотность. И, конечно, энергетика.
Коктейли
Меркурий
Водка ваниль, манго, облепиха, фреш лайма 550.-

Венера
Вермут сухой, личи, клубника, фреш лайма 550.-
VEGAN

Земля
Джин, фреш лайма, базилик, фреш огурца 550.-
VEGAN

Марс
Ром, вермут, малина, фреш лайма, можжевельник 550.-
VEGAN

Юпитер
Джин, апероль, игристое, лимон 550.-
VEGAN

Сатурн
Кальвадос, вест крок, игристое, фреш лайма, красный апельсин, ваниль 550.-
VEGAN

Уран
Ром, авокадо, сливки кокосовые, фреш лимона, ананас 550.-
VEGAN

Нептун
Ром, вермут, фреш лайма, фейхоа, мята 550.-

Луна
Водка груша, игристое, груша, фреш лайма, ваниль 550.-
VEGAN

Солнце
Ванильная водка, маракуйя, лимон, ваниль, игристое 550.-
VEGAN
Земля
Венера
Нептун
Коктейли
Юпитер
Луна
Уран
Солнце
Время работы
Понедельник - Четверг
08:00 – 22:00

Пятница
08:00 – 23:00

Суббота
10:00 – 23:00

Воскресенье
10:00 – 22:00
Адрес
г. Москва,
Кутузовский просп., 1/7, Москва

+7 (925) 555-50-73